文／ 蔣珮伊　文／ 趙敏　攝影／ 黃世澤 台南市官田區位處嘉南大圳起源，坐擁豐沛水源及沙壤土，農人在廣袤的溼地上進行菱角與稻米輪作。其中菱角耕作面積為324公頃，產量佔全國7成，每到菱角季，常可見人們坐在自家門口剝菱角殼賺外快。 然後，就是惡夢的開始。 根據官田區公所 …