官田區是「菱角」的主要產地，佔了約國內總產量的七成。然而每年上千噸的大量廢棄菱角殼，卻造成了焚化廠的困擾，也成為當地環保的頭痛議題，因此我們開始思考：該如何以友善環境、永續循環的方式賦予廢棄物新生命？

「廢物再利用，垃圾變烏金！」

有這樣的想法後，官田烏金團隊隨即與產業、政府與學校合作投入研究，因此有新創團隊投入研究，以節能及高效率的專利炭化製程，成功將菱角殼炭化成符合歐州生物炭認證（EBC）＆國際生物炭倡議組織（IBI）的「菱殼炭」材料。

「官田烏金」作為大力提倡並實踐友善環境、循環經濟的品牌，現已推出一系列菱殼炭生活產品，且與在地產業合作開發更多應用（例如：與能源牧場合作，讓雞隻食用添加烏金的飼料藉以整腸除臭；與陶藝家合作推出帶有烏金特殊光澤的陶藝品），未來也將推出更多環境友善計畫。